Solution:
ไขมันทรานส์เกิดขึ้นในอาหารที่ผลิตในระหว่างกระบวนการไฮโดรจิจากบางส่วนเมื่อก๊าซไฮโดรเจนจะ bubbled ผ่านน้ำมันพืชเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาและการรักษาเสถียรภาพน้ำมัน polyunsatured เดิม ไขมันที่เกิดจะคล้ายกับไขมันอิ่มตัวซึ่งทำให้เกิด "เลว" คอเลสเตอรอลและสามารถนำไปสู่หลอดเลือดอุดตันและโรคหัวใจ
จนกว่ามากเพิ่งฉลากอาหารไม่ถูกต้องไปยังรายการไขมันทรานส์และความเสี่ยงด้านสุขภาพนี้ยังคงซ่อนอยู่ให้กับผู้บริโภค ในช่วงต้นเดือนกรกฏาคม, กฎระเบียบของ FDA การเปลี่ยนแปลงและฉลากอาหารเร็ว ๆ นี้จะเริ่มต้นการระบุปริมาณไขมันทรานส์ในอาหารแปรรูป
0 comments:
Post a Comment